Ci sono piatti che ricordano il passato...questo secondo di carne mi riporta a casa della nonna Gigliola dove andavo una volta a settimana...E' un modo gustoso di cucinare la solita fettina di carne... Anche per questo post ho una pessima fotografia....mi sa che dovrò iscrivermi ad un corso per migliorare!!!
Ingredienti:
fettine di carne tagliata a carpaccio
prosciutto crudo
salvia
vino bianco
Tagliare a striscioline la carne, mettervi sopra una fettina di prosciutto crudo, e un pezzetto di salvia e fermare il tutto con uno stecchino.
Nel frattempo fate scaldare poco olio in una padella e infarinate le fettine.
Farle saltare in padella, aggiungere un po' di vino bianco, sale e pepe e in pochi minuti il vostro piatto è pronto!!!
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