E meno male che gli gnocchi al semolino erano semplici e veloci.... questo mese sono stata veramente latitante dal mondo dei blog ma più che altro dalla cucina in generale..però non potevo mancare alla sfida MT Challenge di questo mese...e allora in extremis mi sono ritrovata tra i fornelli a prepare dei buonissimi gnocchi al semolino!!!
Per la ricetta sul come prepararli vi rimando ad Araba Felice che lo spiega molto dettagliatamente... poi chiaramente ci ho messo del mio..decidendo di farli bigusto ovvero gnocchi alla romana "modificati"e al pesto e pomodorini....
Per farli è semplicissimo:
Gnocchi alla Romana
- passate nel parmigiano grattugiato gli gnocchi che avete tagliato con il tagliabiscotti;
- disponeteli su una pirofila cosparsa con un po' di besciamella
- cospargeteli di parmigiano nuovamente, aggiungete dei fiocchi di burro e una macinata di pepe
Gnocchi al Pesto e pomodorini
- passate nel parmigiano grattugiato gli gnocchi che avete tagliato con il tagliabiscotti;
- disponeteli su una pirofila cosparsa con un po' di besciamella
- cospargeteli di pesto e mettete su ogni gnocco metà pomodorino
Per la cottura metteteli in forno già caldo a 250° per circa 15 minuti e completate la doratura con un po' di grill. Sfornateli e gli gnocchi sono pronti per essere mangiati!!!
E con questa ricetta ovviamente partecipo asll'ultimo secondo al MT Challenge di Aprile!
